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認證項目

產品檢驗、檢測、認證、培訓

團餐服務認證

團餐服務認證依據 SB/T 10856—2012《團餐服務規范》以及 ZY-T-56-A/0 標準執行。隨著社會經濟發展，團餐市場規模不斷擴大，涉及學校、企業、機關單位等眾多領域。SB/T 10856—2012 對團餐服務的基本要求、服務流程、食品安全、人員管理等方面進行規范，ZY-T-56-A/0 則進一步細化相關標準，旨在提升團餐服務質量，保障消費者用餐安全與體驗。漢德認證股份檢驗有限公司依據這些標準，助力團餐服務企業提升專業水平。

價值與收益

  • 提升服務品質：規范菜品制作、服務流程等環節，提高菜品質量與服務水平，滿足消費者多樣化需求，提升就餐者滿意度。
  • 增強市場競爭力：認證是企業實力的體現，可幫助企業在團餐市場競爭中脫穎而出，獲取更多團餐項目合作機會，拓展市場份額。
  • 強化食品安全管理：嚴格遵循食品安全標準，加強食材采購、加工、儲存等環節管理，降低食品安全風險，保障消費者健康。
  • 規范企業運營：促使企業完善內部管理體系，優化人員配置、財務管理等流程，提高運營效率，實現可持續發展。

認證范圍

適用于各類提供團餐服務的企業，包括團餐配送企業、學校食堂運營企業、企業及機關單位內部食堂運營方等，涵蓋團餐服務全行業。

申請認證的條件

  • 具有獨立法人資格，持有有效營業執照，經營范圍包含團餐服務相關業務。
  • 依據 SB/T 10856—2012 及 ZY-T-56-A/0 標準建立團餐服務管理體系，并有效運行 3 個月以上。
  • 配備專業的團餐服務團隊，包括廚師、營養師、服務人員等，相關人員具備相應資質或培訓證書。
  • 具備符合標準要求的加工場所、設備設施，且運行正常。
  • 近一年內無重大食品安全事故、重大客戶投訴或因違規經營受到處罰的記錄。

申請認證需要的材料

  • 營業執照副本復印件。
  • 團餐服務管理體系文件，如管理手冊、程序文件、服務規范、食品安全應急預案等。
  • 服務團隊人員資質證書及培訓記錄復印件。
  • 加工場所產權證明或租賃合同，設備設施清單及維護記錄。
  • 近一年團餐服務項目合同，客戶滿意度調查結果。
  • 體系運行記錄，如內部審核報告、管理評審報告、日常服務檢查記錄、食品安全檢測報告等。

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